Cara Membuat Soto Babat

SOTO BABAT

Babat merupakan salah satu bagian jeroan sapi yang banyak mengandung kandungan gizi dan lemak. Babat berasal dari bagian lambung sapi, bentuknya seperti handuk dengan warna sedikit gelap dan kelihatan tebal. Proses pencucian babat yang akan kita gunakan untuk membuat soto babat ini harus benar-benar diperhatikan supaya nanti hasilnya tidak pahit dan babatnya kelihatan bersih sehingga tidak membuat kita geli, tapi tetep aja aku gak doyan abat ini, hehe. Karena babat sapi berasal dari bagian dalm sapi, maka teksturnya tidak terlalua empuk seperti daging sapi. Untuk itu agar menghemat waktu dalam memasaknya, sebaiknya menggunaka panco bertakaran tinggi atau pressure cooker supaya cepat empuk.

Macam - Macam Tepung

Bagaimana sih cara membedakan tepung? Kalo kita mau bikin kue ato roti eh pas baca resepnya pasti bingung deh, kok ternyata banyak banget tepung. Ada Tepung terigu lah, tepung beras, tepung tapioka, tepung maezena dan masih banyak lagi jenis tepung lainnya. Lihat bahan tepungnya aja udah bingung, terus kapan bikin kuenya ato rotinya? Trus kapan makannya coba??

1. Tepung Tapioka

Biasa disebut dengan tepung kanji. Tepung ini dibuat dari pati singkong, tepung ini hampir tidak memiliki protein dan gutten-free sehingga cocok untuk mereka yang memiliki masalh Coeliac. Tepung ini biasanya digunakan untuk membuat makanan trdisional, selain itu juga dering digunakan untuk pengental makanan. Bahkan dulu pas di SMA aku pake tepung ini untuk perekat ato lem dalam pembuatan Relief. Manfaat tepung ini yaitu: dapat menaikkan berat badan secara sehat, menguatkan tulang, meningkatkan energy, dan masih banyak lagi manfaatnya.

Dessert / Hidangan Penutup

Dissert

Dissert atau hidangan penutup adalah makanan yang disajikan pada akhir penyajian, merupakan standart dari makanan Barat. Dissert merupakan perkembangan yang relative baru. Kata hindangan penutup merupakan pengalih bahasa dari kata dessert di bahasa Inggris yang berasal dari baha Perancis kuno desservir yang berarti “untuk membersihkan meja”. Kata dessert sering digunakan pada Inggris – Hiberno, American English, Canad English, Australian English dan bahasa Perancis.

Hidangan penutup ini disajikan setelah hidangan utama (main course), sebagai hidangan penutup atau sering disebut pencuci mulut. Dessert biasanya mempunyai rasa manis dan menyegarkan, ada juga ada rasa asin dan kombinasinya. Namun di beberapa adat atau kultur tidak memiliki hidangan terakhir manis yang terpisah. Namun, mereka mencampurkan makanan manis dan unik selama seluruh hidangan seperti pada makanan Tionghoa. Namun, kadang mereka menyisakan hidangan penutup pada acara tertentu.

Pecel Khas Madiun

Pecel. Siapa sih yang gak kenal makanan satu ini, mungkin di beberapa daerah lain makanan ini disebut dengan Pecal. Kalau kalian yang ngakunya anak Madiun pastinya tau banget deh sama makanan ini. Pecel Madiun adalah salah satu makanan tradisional dan khas dari Madiun Jawa timur, bumbu utamanya adalah sambal kacang yang rasanya khas sekali. Biasanya makanan ini di gunakan untuk sarapan, karena penjualnya udah buka sejak pagi hari, ya tapi ada sih yang masih jual sampai siang. Atau buat kalian yang lagi merantau di luar Madiun, kalo pulang pasti makannya Pecel (hehe, sotoy dikit).

5 Mitos Es Krim, Masih Peraya kah kalian ?

 Siapa sih yang gak tau es krim, siapa juga yang gak suka es krim. Mulai dari anak kecil sampai orang dewasa semua suka es krim. Konon es krim sudah di kenal sejak jaman Romawi saat diperintah oleh Kaisar Nero.  Tapi yang paling awal mengenalkan es krim seperti sekarang adalah Kaisar Tang dari Dinasti Shang, China. Kaisar Tang adalah raja yang memiliki cita rasa tinggi.  Sebutan ice cream (es krim) berasal dari para kolonis Amereika, berasal dari Frase Iced Cream. Dan kedai es krim pertama dibuka di New York City, pada tahun 1776.

Kandungan dalam es krim  sangat banyak seperti, kalori, lemak tak jenuh tunggal, lemak tak jenuh ganda, natrium, kalium, karbohidrat, serat pangan, gula, protein, Vitamin A, D, C, B12, B6, dan masih banyak lagi kandungan didalamnya. Selain kandungan tersebut es krim juga memiliki banyak mitos: 

Cara Membuat Sate Jamur Tiram

Yuhuu balik nih, kali ini masing dengan olahan jamur tiram, hehe. Selain bisa dijadiin kripik, jamur ini juga bisa di jadiin sate loh. Woo, sate? Ada yang udah nyoba rasa sate jamur ini? Kira-kira gimana ya rasanya? Tenang rasanya gak kalah enak kok sama sate ayam dan juga sate kambing. Dan yang perlu diingat sate ini gak bikin nambah penyakit tentunya. Ada yang mau coba bikin? Yukk ikuti langkah – langkahnya:

1. Potong jamur tiram yang masih segar, ambil bagian daun (jika daun lebar sobek daun menjadi dua) jangan potong terlalu dekat daunnya, sisakan sedikit batangnya ± 1cm.
2.  Potong juga batang jamur tiram yang kira-kira berukuran agak besar kira-kira ± 2cm. Pisahkan  wadahnya dengan wadah daun yang sudah di potong tadi. 

Cara Membuat Kripik Jamur Tiram

Kripik Jamur Tiram

Hai..hai.. kemarin kan aku pernah bahas tentang Kripik Jamur Tiram, yang bisa bikin penyakit nagih tuh, haha. Kira-kira ada yang mau coba bikin di rumah gak nih, tenang gak begitu ribet kok caranya. Oke aku bakalan sedikit share tentang caaa membuatnya nih, simak gaes,..

•   Pemotongan Jamur

Potong jamur tiram yang masih segar sesuai dengan keinginan anda, ambil saja bagian daunnya yang cukup lebar (jangan lansung buang bagian batangnya). Tsobek jadi 2 jika daunnya lumayan lebar, tapi jika daunnya tidak terlalu lebar biarkan saja seperti itu.

•      Proses pencucian

Cuci jamur tiram yang sudah anda potong menggunakan air mengalir, sebanyak 2X hingga jamur terlihat sudah bersih. Jangan terlalu meremas-remas jamur karena dapat membuat jamur menjadi rusak.